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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 10:25

   A la demande générale ( 5 ou 6 personnes donc ), je vous note ici la recette de la bûche au Nutella et au rhum.

 

noel 022

 

A préparer la veille !!

 

Pour le biscuit :

- 4 oeufs

- 125g de farine

- 125g de sucre

- 25g de beurre

 

Pour le sirop :

- 3 cuillères à soupe d'eau

- 2 cuillères à soupe de rhum

- 125g de sucre

 

Pour la garniture :

- Nutella

- pépites de nougatine ( facultatif )

 

Préchauffer le four à 180°. Battre vigoureusement les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Verser le beurre fondu et mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer doucement. Poser la préparation sur une feuille de papier sulfurisé en étalant en forme de rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre au four moins de 10 mn. Le biscuit doit un peu gonfler mais il faut le sortir du four dès qu'il se colore un peu.

 

En parallèle, préparer le sirop en laissant bouillonner jusqu'à obtenir une texture de sirop en mélangeant tout le temps. Laisser refroidir.

 

Imbiber le biscuit et le préparer pour la nuit : le sortir du four puis le retourner sur un tissu propre et humide. Décoller le papier sulfurisé. Imbiber le biscuit du sirop à l'aide d'un pinceau. Déposer ensuite le biscuit sur un film alimentaire. Tartiner de Nutella ( au maximum 2 mm d'épaisseur ). Si nécessaire, passer le Nutella au micro-ondes pour le ramollir un peu mais il ne doit surtout pas devenir liquide.

 

Saupoudrer de pépites de nougatine. Rouler tout doucement, sans le presser. Enrouler le film alimentaire. Mettre au frigo toute la nuit.

 

Le lendemain, enlever le film plastique, découper les extrémités bien droites. Glacer la bûche au Nutella ( couche de 1 à 2 mm ). Ensuite, mettre au frais au moins une heure. Sortir du frigo 10 mn avant de servir.

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Published by Dame Céleste - dans cuisine
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commentaires

Juw 01/01/2012 08:42

My Gooood, c'est teeeeeeellement appétissaaaant !!! :p

Dame Céleste 01/01/2012 12:55



merciiiiiiiiiiiiiii ! aux dires des gamins, c'est aussi très bon XD



Fantagarro 30/12/2011 21:47

Coucou,
Merci beaucoup pour la recette ^^
Bisous

Dame Céleste 30/12/2011 22:54



de rien :)



Redge2pau 30/12/2011 19:59

Si je pouvais m'écoeurer du chocolat !! j'en mange des kilos ! Bisous

Dame Céleste 30/12/2011 22:59



ah ben si je pouvais en manger des kilos ! mais je n'ai plsu le droit avec le diabète ! je dis ça mais au ciné avec les gnomes ce soir on s'est dévoré un sac entier - et maxi format - de
M&Ms... Pas bien mais hummmmm trop bon ! Bisous ma Dame



saphir63 30/12/2011 16:49

ouhhhhh la la il faut vraiment que ma balance reste dans sont placard , car j'ai les yeux tout pétillants rien que de lire la recette^^
gros bisous

Dame Céleste 30/12/2011 16:52



tant mieux !!! j'espère que certaine la feront et se régaleront ! Peut-être toi ??? Bisous



petite_OH 30/12/2011 15:34

Miam, c'est vraiment sympa de nous donner cette recette qui donne plus que faim!!!!^^
Sa vaux plusieurs bizous ça^^!!

Dame Céleste 30/12/2011 16:54



ah je te donne la recette de bon coeur et je prends bien volontiers les bisous !!!



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